چگونه باریستا شویم؟ راهنمای کامل و جامع

تصور کنید در یک عصر پاییزی درحالیکه در کافه مشغول به کار هستید و سفارشهای مشتریان را یکییکی با دقت و ظرافت تهیه میکنید، بوی نم، بههمراه یک قهوه ناب به مشامتان میرسد و روزانه با افراد جالب زیادی سروکار دارید. بله درست فهمیدید! در این مقاله میخواهیم درباره حرفه باریستایی و راهکارهایی که بهکمک […]
مهارتهای لازم برای موفقیت در مدیریت کافیشاپ

آیا تابهحال به این فکر کردهاید که چرا برخی از کافهها همیشه شلوغ هستند و برخی دیگر مشتری ندارند؟ پاسخ این سؤال، در کیفیت مدیریت کافیشاپ نهفته است. مدیریت موفق یک کافه فراتر از سرو قهوه است. درواقع مدیریت، هنر ایجاد فضایی دلنشین، آموزش پرسنل حرفهای، ارائه خدمات باکیفیت و ایجاد ارتباط عاطفی با مشتریان […]
8 اصول اولیه باریستایی برای مبتدیان؛ بررسی تکنیکهای مبتدی باریستایی

علاقهمندان به قهوه میدانند که تهیه یک فنجان قهوه بینقص میتواند تا چه اندازه چالشبرانگیز باشد. بسیاری از افراد دوست دارند مهارتهای باریستایی را بیاموزند؛ اما نمیدانند از کجا باید شروع کنند. بدون داشتن دانش و تمرین کافی، حتی با استفاده از بهترین دانهها و تجهیزات، نتیجه نهایی ممکن است دور از انتظار باشد. قهوهای […]