دوره آموزشی متصدی کافی شاپ

کارگاه آموزشی متصدی کافی‌شاپ

اگر علاقه‌مند به دنیای قهوه و مهارت‌های کافی‌شاپی هستید یا به دنبال ورود به بازار کار در این حوزه می‌باشید، این کارگاه آموزشی بهترین فرصت برای شماست.

🔹 ویژگی‌های برجسته کارگاه:

• آموزش بر اساس استانداردهای بین‌المللی SCA (Specialty Coffee Association)
• ارائه مدرک معتبر و قابل ترجمه
• برنامه‌ریزی ساعات منعطف و متنوع مناسب برای افراد شاغل
• تضمین یادگیری مهارت‌های لازم برای ورود به بازار کار

📌 سرفصل‌های آموزشی کارگاه

🔻 از مزرعه تا فنجان:

• آشنایی با فرآیند کشت، برداشت، و فرآوری قهوه
• ارزیابی کیفیت قهوه و درک طعم‌های متفاوت آن

🔻 اسپرسو بار:

• آموزش اصولی و صحیح عصاره‌گیری اسپرسو
• نحوه کالیبره کردن آسیاب قهوه
• تهیه نوشیدنی‌های گرم بر پایه اسپرسو (مانند آمریکانو، کاپوچینو، لاته ماکیاتو و …)
• آموزش تهیه نوشیدنی‌های سرد بر پایه اسپرسو (مانند آیس کافی، آیس لاته و …)

🔻 شیمی شیر و فوم‌گیری:

• درک اصول شیمیایی شیر و اهمیت میکروفوم
• آموزش فوم‌گیری صحیح شیر برای تهیه نوشیدنی‌های حرفه‌ای

🔻 قهوه‌های دمی (موج سوم):

• آشنایی با روش‌های دم‌آوری دستی از جمله کمکس، وی‌شصت، فرنچ‌پرس و …

🔻 نوشیدنی‌های بار سرد:

• اصول طعم‌شناسی و ترکیب مواد
• تهیه اسموتی، میلک‌شیک و ماکتیل‌های خلاقانه

🔻 اصول رفتاری و میهمان‌پذیری:

• آموزش نحوه ارتباط مؤثر با مشتریان
• ارتقای تجربه میهمان‌پذیری در فضای کافی‌شاپ

🔻 تعمیر و نگهداری تجهیزات:

• شناخت ابزارها و دستگاه‌های کافی‌شاپی
• اصول تعمیرات و مراقبت‌های پیشگیرانه برای افزایش عمر تجهیزات

🔻 کنترل هزینه و بودجه‌بندی:

• آموزش مدیریت مالی و بودجه‌بندی در کسب‌وکارهای کوچک
• نکاتی برای کاهش هزینه‌ها و افزایش بهره‌وری

چرا باید این دوره را انتخاب کنید؟

این کارگاه به شما کمک می‌کند تا دانش تئوری و مهارت‌های عملی لازم برای کار در کافی‌شاپ را به طور جامع کسب کنید. اساتید مجرب، آموزش‌های کاربردی، و تمرکز بر نیازهای واقعی بازار کار، از جمله مزایای این دوره هستند.

با شرکت در این کارگاه، آماده ورود به دنیای جذاب و حرفه‌ای کافی‌شاپ شوید و با اعتماد به نفس بالا در صنعت قهوه قدم بردارید.