فرنچ پرس 1-82

مشخصات محصول:

جنس مخزن: شیشه پیرکس

جنس بدنه و درب: پلاستیک

فیلتر داخلی: دارد

جنس فیلتر: استیل زد زنگ

حجم: 350 میلی لیتر

ابعاد: 7*7*14 سانتی متر

کارکرد و نحوه عملکرد:

کاربرد فرنچ پرس:

فرنچ پرس یکی از کلاسیک ترین روش ها برای دم آوری قهوه است.این ابزار دم آوری به علت سهولت در استفاده امروزه تبدیل به یکی از محبوب ترین روش های دم آوری قهوه شده است. همچنین از فرنچ پرس برای دم آوری دمنوش و چای و فوم دادن شیر می توان استفاده کرد.

تهیه قهوه فرانسه(فرنچ پرس)

بعد از گرم کردن مخزن، به ازای فرنچ پرس 250 میلی لیتری حدود 15 گرم قهوه آسیاب شده می ریزیم، حدود 3/1 از حجم مخزن آب جوشیده می ریزیم و 30 ثانیه صبر میکنیم تا گاز قهوه آزاد شود. سپس طی یک یا دو مرحله باقی آب را به مخزن اضافه می کنی. با یک قاشق چندبار به آرامی و دایره ای محتویات را هم می زنیم و درب قهوه را (بدون پرس کرده فیلتر) می گذاریم و 2 تا 4 دقیقه صبر می کنیم. بعد از پرس کردن فیلتر قهوه شما آماده است.

باید توجه داشته باشید که عصاره ی قهوه فرانسه شفاف است. در صورتی که قهوه مات باشد درجه آسیاب ریزتر از حد مورد نیاز فرنچ پرس است.

فوم گرفتن شیر با استفاده از فرنچ پرس

برای فوم دادن شیر باید اول آن را گرم کرد. حرارت شیر تا 70 درجه سانتی گراد باید باشد. دقت داشته باشید که شیر از 70 درجه سانتی گراد به بعد می سوزد و فوم شما طعم نامطلوبی به شما می دهد.

بهترین طعم شیر در دمای 70 درجه سانتی گراد آزاد می شود. در این دما شیرینی شیر آزاد می شود و اگر حرارت بیشتر باشد این شیرینی سوخته و از بین می رود.

فیلتر داخل مخزن را به صورت متوالی باز و بسته می کنیم تا هوا وارد شیر شود. توجه کنید که با حرکت فیلتر داخل شیر هم هوا وارد می شود و نیازی نیست که فیلتر از سطح شیر بالاتر بیاید؛ چرا که در این صورت حجم زیادی از هوا وارد شیر می شود و فوم شما کفی می شود. بنابراین برای داشتن فومی لطیف و نرم فیلتر را از سطح شیر بالاتر نیاورید.

باید دقت داشته باشید که میزان شیر بعد از فوم گرفتن دوبرابر شیر قبل از فوم می شود پس شیر را کمتر از نصف فرنچ پرس بریزید تا شیر از لبه خارج نشود.

نکات استفاده از فرنچ پرس

• قبل از استفاده حتماً باید مقداری داخل آن گرم شود به همین دلیل در آن را با آب گرم لوله کشی پر کنید، یک دقیقه صبر کنید، سپس آب را تخلیه کرده و استفاده کنید.
• محتویات وارد شده داخل فرنچ پرس باید تا 2.5 سانت پایین تر از لبه مخزن باشد.
• برای شستشوی فرنچ پرس شستشو نیازی نیست مخزن از بدنه جدا شود. همچنین با آب ولرم و کف درون فرنچ پرس را با دست آبکشی کنید.

نقد و بررسی اجمالی:

در خرید فرنچ پرس حتما از فرنچ پرس های با  مخزن پیرکس و استیل ضد زنگ خریداری کنید. فرنچ پرس های با مخزن شیشه ای معمولی بعد از چندبار استفاده بر اثر حرارت شکسته و بلااستفاده می شود. با داشتن مخزن پیرکس این قابلیت وجود دارد که در صورت استفاده درست و عدم ضربه، فرنچ پرس شما دچار ایراد نشود.

در تعداد قابل توجهی از فرنچ پرس ها بدنه از مخزن جدا می شود. این امر باعث می شود که هم شانس ضربه خوردگی به فرنچ پرس شما زیاد باشد و همچنین هنگام سرو دچار مشکل می شوید.

ممکن است برای عدم تعویض مخزن در صورت شکسته شدن به هر دلیلی ابراز نگرانی کنید اما با طراحی مناسب بدنه امکان جدا کردن و تعویض مخزن به آسانی امکان پذیر است.برای تعویض مخزن شیشه ای فرنچ پرس نیاز به هیچ تخصصی نیست و خودتان براحتی می توانید این کار را انجام دهید.

فیلتر در اکثر فرنچ پرس ها تا انتهای مخزن پایین نمی آید و گاهاً در عصاره گیری قهوه فرانسه ایجاد مشکل می کند.

فیلتر تا ته مخزن پایین می آید اما توجه داشته باشید که با ضربه شدید پرس نکنید که ضربه به بدنه وارد نشود.